Figen 'Brown Turkey'

'Brown Turkey' er den figen der dyrkes allermest i kølige klimaer. Sorten indgår også i det kompleks der går under navnet 'Bornholmerfigen'. 95% af de figentræer der giver udbytte på friland rundt i Danmark skønnes at være 'Brown Turkey'. Sorten sætter to hold frugt: Sommerfigner, der er afsat året før, samt efterårsfigner, der ikke modnes på friland, men går til i løbet af vinteren. Det kan godt blive efterår før de sidste sommerfigner er modne. 'Brown Turkey' skal være helt moden før smagen topper, en let rynken af frugten indikerer at tiden er inde. Smagen af solmodne figner er fantastisk.

Figen 'Brown Turkey'

Ficus carica 'Brown Turkey'